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市场调查是餐饮重要的一环。在想要开店的地区进行市场调查，包括市场需求、行业竞争、客流量等，这样才能---后续店的生意。合同的签订是者与总部合作关系的---，也---了者应该拥有的权益，因此在签订合同的时候，一定要仔细阅读合同的具体内容。?这些内容包括：供货问题、合约终止的处理问题等，务必---自己在期间的权益。产品是顾客需求的终目的，要想---消费者的---，前提是一定要---产品的多元化，以满足不同层次的消费者的需求。
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不是免费的，也不是想当然的一劳永逸。一方面需要向品牌方---费、管理费、---金等；另一方面还要考虑品牌的特殊性，不同的品牌对门面的风格、面积大小等有不同的需求，面馆和茶饮店的装修风格肯定是要有区别的。所以之---定要掂量一下自己的实力，你的财力究竟能够让你在店投入多少，或者说你打算投入多少财力在店里。收益和风险同在，如果失败了，又是否能够承担起坏的结果。
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开店前的准备工作一定得做足、做好：在店面装潢、购置设备的同时，创业者要多走动走动，与附近的“邻居”做好和亲睦邻的工作，鲲少爷烤鱼饭好不好，并且熟悉当地市场，开发潜在顾客;在筹备期间，就---募足够的工作人员，并事先做好训练工作，鲲少爷烤鱼饭，才能从容应对开业时的繁忙。准备选择店前期，要注意适当的方式筹措资金，合理地投入资金。建议创业者不要因为急于创业开店，在为了筹措金、---金时，到处借债，甚至借。
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